La salsa bechamel es una de las bases de la cocina, pero ¿te imaginas una versión más saludable y con un toque diferente? Hoy te presentamos la receta de una deliciosa salsa bechamel utilizando harina de garbanzos, ideal para aquellos que buscan opciones más nutritivas y sabrosas.
Ingredientes para la Salsa Bechamel con Harina de Garbanzos
Harina de garbanzos: La estrella de esta receta, aportando un sabor único y cargado de proteínas.
Mantequilla: Para darle la cremosidad característica a la salsa.
Leche: Utilizaremos leche para lograr la textura deseada.
Pasos para Preparar la Salsa Bechamel con Harina de Garbanzos
1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la harina de garbanzos y mezcla hasta que se integre con la mantequilla.
3. Poco a poco, incorpora la leche mientras continúas removiendo para evitar grumos.
Consejos para una Salsa Bechamel Perfecta
No dejes de remover la mezcla mientras se cocina para evitar que se pegue en el fondo.
Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto personal.
Usos y Variantes de la Salsa Bechamel con Harina de Garbanzos
Esta versión de la salsa bechamel con harina de garbanzos es ideal para acompañar platos de pasta, verduras gratinadas o como base para lasañas vegetarianas.
Varía los Sabores
Experimenta agregando hierbas frescas como tomillo o romero para darle un toque aromático a la salsa.
Beneficios de la Harina de Garbanzos en la Cocina
La harina de garbanzos, además de ser una buena alternativa para personas con intolerancia al gluten, aporta proteínas, fibra y un sabor característico a los platos.
Salud y Sabor en un Solo Ingrediente
Integra la harina de garbanzos en tus recetas habituales para enriquecerlas tanto en nutrientes como en sabor.
¿Puedo sustituir la leche de vaca?
Sí, puedes utilizar leches vegetales como la de almendra o soja para una versión vegana de esta salsa.
¿Cómo puedo almacenar la salsa bechamel con harina de garbanzos?
Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Puedes calentarla antes de usarla removiendo bien.