Los pimientos del piquillo son un ingrediente tradicional de la gastronomía española que aporta un delicioso sabor dulce y un toque ligeramente picante a los platos. En esta receta, aprenderás a preparar una exquisita salsa de pimientos del piquillo sin nata que te sorprenderá por su cremosidad y su intensidad de sabor.
Ingredientes necesarios para la salsa:
Lista de Ingredientes
Para elaborar esta salsa necesitarás los siguientes ingredientes:
Pimientos del Piquillo
Los pimientos del piquillo son el ingrediente principal de esta salsa. Asegúrate de utilizar pimientos de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Cebolla y Ajo
La cebolla y el ajo añaden un toque aromático y sabroso a la salsa. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
Tomate
El tomate aporta frescura y un ligero contraste ácido a la salsa. Opta por tomates maduros y jugosos.
Caldo de Verduras
El caldo de verduras servirá como base líquida para la salsa, aportando profundidad de sabor y un toque de ligereza.
Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva virgen extra será el encargado de darle untuosidad y un toque de elegancia a la salsa.
El Proceso de Preparación
A continuación, te detallo el paso a paso para preparar esta deliciosa salsa de pimientos del piquillo sin nata:
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Lava y corta los pimientos del piquillo, la cebolla, el ajo y el tomate en trozos pequeños para facilitar su cocción.
Paso 2: Sofreír las Verduras
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los pimientos del piquillo y el tomate, y cocina a fuego medio durante unos minutos.
Paso 3: Cocción y Triturado
Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Paso 4: Rectificación de Sabor
Prueba la salsa y ajusta la sazón a tu gusto con sal y pimienta. Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o guindilla molida.
¡A Disfrutar!
Una vez lista, esta salsa de pimientos del piquillo sin nata es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras o incluso como dip para tus snacks favoritos. Su textura cremosa y su sabor intenso harán que tus platos se conviertan en auténticas delicias gourmet.
Sugerencias de Presentación
Sirve la salsa de pimientos del piquillo en un bol decorado con unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con unas rebanadas de pan tostado y ¡listo para disfrutar!
¡Hora de Compartir!
¿Has probado alguna vez una salsa de pimientos del piquillo sin nata? ¿Qué plato te gustaría preparar con esta deliciosa salsa? ¡Comparte tus experiencias y recetas con nosotros en los comentarios!