La merluza al horno con patatas, cebolla y tomate es una receta clásica y reconfortante que combina deliciosos sabores en un plato lleno de nutrientes y sabor. Perfecta para cualquier día de la semana, esta preparación es simple pero impactante en cuanto a gusto y presentación. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito platillo que sorprenderá a tus comensales.
Ingredientes y Preparación
Para empezar, reúne los siguientes ingredientes: filetes de merluza fresca, patatas, cebolla, tomate, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta. Precalienta el horno a 180°C y mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. En una bandeja para horno, coloca una base de patatas.
Paso 1: Preparación de las Verduras
Pica la cebolla en juliana y el tomate en rodajas. Dispón la cebolla sobre las patatas y coloca encima las rodajas de tomate. Añade sal, pimienta, ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Esta cama de verduras aportará sabor y jugosidad a la merluza.
Paso 2: Preparación de la Merluza
Limpia los filetes de merluza y córtalos en porciones individuales. Espolvoréales sal y pimienta al gusto, un poco de ajo picado y perejil fresco picado. Coloca los filetes sobre las verduras en la bandeja, procurando que queden bien distribuidos y con espacio entre ellos.
Paso 3: Horneado Perfecto
Lleva la bandeja al horno precalentado y deja cocinar durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y las patatas doradas. El tiempo puede variar según el grosor de los filetes, así que verifica la cocción con un tenedor para asegurarte de que esté perfecta.
Consejos y sugerencias
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas aceitunas, alcaparras o incluso una pizca de pimentón dulce antes de llevar al horno. Acompaña esta merluza con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
¡Listo para Disfrutar!
Una vez que la merluza esté lista, retira la bandeja del horno y sirve este festín de sabores mediterráneos directamente en la mesa. El aroma que desprenden las hierbas y las verduras te abrirá el apetito y conquistará a tus invitados. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu pescado favorito, como el salmón o la lubina. Solo considera los tiempos de cocción según la variedad elegida.
¿Se puede preparar con antelación?
Aunque es mejor disfrutar este plato recién salido del horno, puedes preparar las verduras con anticipación y añadir el pescado justo antes de hornear para ahorrar tiempo.
¿Qué vino recomendarías para maridar con esta merluza?
Un vino blanco seco y fresco como un Albariño o un Verdejo realzará los sabores de este plato y será el complemento perfecto para una comida inolvidable.