En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de lentejas con chorizo preparadas en olla express sin la necesidad de remojar las lentejas previamente. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibras y nutrientes esenciales, mientras que el chorizo aporta un sabor único y delicioso a este plato. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta de manera fácil y rápida.
Consejos para una Comida Reconfortante
Ingredientes Necesarios
Para preparar las lentejas con chorizo en olla express sin remojo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lentejas secas
- Chorizo
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Pimentón dulce
- Tomate triturado
- Caldo de verduras
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Paso a Paso en la Preparación
Paso 1: Preparación de Ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Corta el chorizo en rodajas y reserva.
Paso 2: Sofrito
En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el Chorizo
Incorpora el chorizo y cocina por unos minutos para que suelte sus sabores y aceites.
Paso 4: Integrar Resto de Ingredientes
Agrega el pimentón, el tomate triturado, las lentejas, el caldo de verduras, la sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes de manera homogénea.
Paso 5: Cocción en Olla Express
Cierra la olla express y cocina a fuego medio-alto hasta que comience a silbar. Reduce el fuego y cocina durante aproximadamente 15 minutos.
¡Listo para Disfrutar!
Una vez que las lentejas estén suaves y tiernas, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere naturalmente. ¡Ya puedes disfrutar de unas deliciosas lentejas con chorizo en olla express sin tener que remojar las lentejas previamente!
¿Puedo utilizar otro tipo de embutido en lugar de chorizo?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de embutidos según tu preferencia. Salchichas ahumadas o morcilla pueden ser buenas alternativas.
¿Se puede hacer esta receta en una olla convencional?
Sí, aunque tomará más tiempo de cocción, puedes adaptar la receta para una olla convencional controlando la cocción de las lentejas hasta que estén suaves.