Hoy te traigo una deliciosa receta de lomo relleno sin horno, perfecta para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión especial. Este plato es sencillo de preparar y el resultado es simplemente espectacular. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
Ingredientes y preparación paso a paso:
Ingredientes:
Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios para esta receta. Vas a necesitar un buen trozo de lomo de cerdo, tocino en lonchas, cebolla, ajo, zanahoria, champiñones, pimientos, pan rallado, leche, huevo, perejil fresco, sal y pimienta al gusto.
Paso 1: Preparar el lomo
Primero, vamos a limpiar el lomo de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa. Luego, realiza un corte a lo largo del lomo sin llegar hasta el final para poder abrirlo como un libro.
Paso 2: Rellenar el lomo
En un recipiente, mezcla el pan rallado con la leche hasta formar una pasta. Añade el huevo batido, el perejil picado, sal y pimienta. Extiende esta mezcla sobre el lomo abierto.
Paso 3: Añadir los ingredientes adicionales
Coloca las lonchas de tocino, la cebolla en juliana, el ajo picado, las zanahorias en rodajas, los champiñones y los pimientos sobre la capa de pan rallado. Esparce todo de manera uniforme.
Paso 4: Enrollar el lomo
Con cuidado, enrolla el lomo de cerdo con todos los ingredientes en su interior. Puedes atarlo con hilo de cocina para asegurarte de que no se desarme durante la cocción.
Paso 5: Cocinar el lomo
Coloca el lomo relleno en una bandeja para horno y mételo en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora, o hasta que esté cocido por completo y dorado por fuera.
¡Listo para disfrutar!
Una vez que el lomo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. ¡Sirve caliente y disfruta de este manjar con tus seres queridos!
¿Puedo sustituir el lomo de cerdo por otra carne?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de carne como ternera o pollo, pero recuerda que los tiempos de cocción pueden variar.
¿Se puede preparar el lomo relleno con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar el lomo relleno con antelación y refrigerarlo hasta que estés listo para cocinarlo. Esto te ahorrará tiempo el día del evento.