La sopa de galets amb pilota es un plato tradicional de la gastronomía catalana que se disfruta especialmente durante las épocas más frías del año. Esta sopa reconfortante es perfecta para calentar el cuerpo y el alma en los días de invierno.
Ingredientes para Preparar esta Deliciosa Sopa
Para preparar la sopa de galets amb pilota necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Ingredientes para la Sopa:
- 500g de galets (pasta en forma de caracol)
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100g de guisantes
- 1 tomate maduro
- 1 rama de apio
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Ingredientes para las Pilotas:
- 300g de carne picada de ternera y cerdo
- 1 huevo
- Perejil fresco picado
- Ajo en polvo
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Pasos para Preparar la Sopa de Galets amb Pilota
Paso 1: Preparación de las Pilotas
En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el perejil, el ajo en polvo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con esta mezcla y reserva.
Paso 2: Preparación de la Sopa
En una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro, las zanahorias, el apio y el tomate picados. Añade los guisantes y los ajos picados. Salpimenta al gusto y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Cocción de las Pilotas y los Galets
Añade las pilotas a la olla y rellénala con agua. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. Agrega los galets y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Paso 4: Servir y Disfrutar
Sirve la sopa bien caliente en platos hondos y coloca unas cuantas pilotas y galets en cada plato. Acompaña con una ramita de perejil fresco por encima y ¡listo para disfrutar!
¿Se pueden congelar las sobras de esta sopa?
Sí, puedes congelar las sobras de la sopa de galets amb pilota en recipientes herméticos y disfrutarla en otro momento. Asegúrate de descongelar lentamente y recalentar suavemente para mantener la textura y el sabor.
¿Qué vinos recomendarías para acompañar esta sopa?
Para acompañar la sopa de galets amb pilota, te recomendaría un vino tinto suave como un Merlot o un Rioja joven. Estos vinos complementarán los sabores de la sopa sin dominarlos.