¡Deliciosas Codornices Estofadas en Olla a Presión!
Las codornices estofadas en olla a presión son un plato tradicional lleno de sabor y textura que te hará querer repetir una y otra vez. La combinación de ingredientes se fusiona de manera espectacular, creando un manjar irresistible que encantará a tus comensales. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita receta!
Ingredientes para Preparar las Codornices Estofadas
Antes de sumergirte en la preparación de este manjar, es crucial tener a mano los ingredientes necesarios para garantizar un resultado óptimo y lleno de sabor. ¡No te pierdas ninguno de los componentes que hacen de estas codornices estofadas una delicia única!
Lista de Ingredientes:
- 4 codornices limpias y troceadas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 200 ml de caldo de pollo
- Especias al gusto: laurel, tomillo, pimienta…
- Aceite de oliva virgen extra
El Proceso de Estofado en Olla a Presión
La clave para que las codornices queden tiernas y llenas de sabor radica en el proceso de estofado en una olla a presión. ¡Sigue atentamente cada paso para alcanzar la perfección culinaria en tu plato!
Pasos Detallados:
- Salpimentar las codornices y dorarlas en la olla a presión con un chorrito de aceite de oliva.
- Agregar las verduras previamente troceadas: cebolla, ajo y zanahoria.
- Incorporar las especias y el caldo de pollo, asegurándote de cubrir completamente las codornices.
- Cerrar la olla a presión y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Dejar reposar, destapar con precaución y servir caliente.